Zalm uit de rookoven met gefermenteerde zwarte knoflook & gember sojasaus

19-03-2019

Gerookte zalm met paksoi

met zwarte knoflook, citroenschil, gember & sojasaus

Vers gerookte zalm uit mijn eigen rookoven met een glacé van 3 weken in een oven gefermenteerde zwarte knoflook, citroenschil, gember & sojasaus op een bedje van paksoi & chilipeper.

Ben je benieuwd naar het recept en de wijze waarop ik dit doe? Binnenkort kun je dit allemaal teruglezen op mijn blog!